CONCEPT

Local  Seasonal  Crafts


ぼくたちが“今”飲みたい
旬なグッドビアーを多くの人々と共有したい

地域とのつながりを意識した食材やお酒
季節ごとに表情の違う鎌倉野菜や国産麦酒
手作りにこだわった料理と麦酒のペアリング

もちろん品質管理から注ぎ方まで
クラフトマンシップを忘れずに

生産者の想いやストーリー
それぞれの魅力を発信していきます

Cheers!
Good Beer  Good Life

徹底した品質管理

ビールは生き物です。実は様々な環境の要因で品質が変わってしまうほど繊細な飲み物なのです。当店では、ガス圧、保管温度、ビール経路・提供するグラスの洗浄など、お客様にビールを美味しく召し上がっていただくために惜しみない努力をしています。

品質管理を徹底することでふっくらしたなめらかな泡、新鮮で爽快なのど越しを持つ生ビールが味わえます。

注ぎ方

ビールの品質管理がされていれば全て同じ味わいが出来るのでしょうか。答えはNOです。実際にお客様に提供するまでには、ビールサーバーからグラスへ注ぐという工程が必要になります。つまりはグラスへの注ぎ方ひとつでビールの美味しさがさらに増えるのです。

当店では、様々なビールに対して最高な注ぎ方を日々研究しています。こちらからオススメをすることもできますが、お客様のご要望に合わせた注ぎ分けもさせていただきます。お気軽にお申し付けください。

湘南地域を中心に

日本各地の魅惑の
クラフトビールを


常時ケグで9種類ご用意

ひと樽開けば次のひと樽へ
来るたびにビールの種類が
変わっているという楽しみ

お好みをお聞かせください
フードペアリングも合わせて
ご提案させていただきます

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※DMは当日確認できないこともあります

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